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candidat

Saisonnier Cuisinier(e) au sein d'un camping 4*

chez Camping Sunelia La Pointe du Médoc en Nouvelle Aquitaine

Poste de Cuisinier (e) saisonnier dans un camping sur l'Atlantique de 260 emplacements.

Contrat en CDD saisonnier d'avril à Septembre.

Vos missions seront les suivantes:

En collaboration avec la direction du Camping, vous gérez les commandes du restaurant.
Porte-parole et responsable de la cuisine, vous animez les équipes et maintenez la motivation
Gérer l’équipe de cuisine : respect du planning, formation (réalisation, utilisation des produits, nettoyage
Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences
Transmettre des informations et en obtenir
Respect des fiches techniques
Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks pour limiter le gaspillage
Assurer la confection des plats et assurer le bon déroulement du service
Assurer et respecter les normes HACCP.
Définir et élaborer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
Élaborer une cuisine de qualité
Transmettre son savoir-faire
Profil :

BEP / Cap / Bac pro cuisine / bts
Connaissance des normes H.A.C.C.P obligatoire
Sens de l’organisation
Rigoureux (se)
Créatif (ve)
Rapidité d’exécution
Capacités relationnelles
Savoir écouter
expérience 1 à 2 saisons
Salaire 2000 brut

Références exigées

Poste nourri & logé

Type d'emploi : CDD

Groupes hors saison et clientèle individuelle du camping en saison (Juillet/Août)


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Publiée le 12-02-2018
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