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CDD Chef de cuisine H/F

chez Moulin de Paulhiac - Sébastien en Nouvelle Aquitaine

Le camping Moulin de Paulhiac est situé en Dordogne, proche de Sarlat. C'est un camping familial 4 étoiles avec tous les services à disposition des clients (Restaurant, Snack, Epicerie, club enfant, etc). Le camping propose de nombreuses animations en journée et en soirée.

Nous recherchons un chef de cuisine :

Missions:

Avec le chef d’établissement, vous élaborez la carte pour la saison.
Préparation, dressage et envoi des plats (Chaud/froid).
Appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
Rangement et nettoyage après le service du midi et soir.
Gestion des stocks et réapprovisionnement avec les fournisseurs.
Contrôle de la réception des denrées.
Accompagné d’un commis et d'un second de cuisine pour la haute saison, vous êtes capable de travailler produits frais, plat du jour et une carte tout en s’adaptant au rythme d’un restaurant et snack saisonnier.

Horaire en coupure: mise en place et service le midi, coupure l’après-midi et service du soir.

Type de contrat: CDD de 5 mois. CDI possible après la saison.

Expérience: De 4 ans minimum

Logement sur place et repas compris

Durée du contrat : 5 mois

Date de début prévue : 03/05/2021

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois


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Publiée le 02-02-2021
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